Classificazione: Vino DOC Vermentino di Sardegna
Uvaggio: 100% Vermentino Numero di Bottiglie: 20.000 Comune di produzione: Sorso (SS) Altitudine: 50 mls Resa per ettaro: 70 qli/ha Sistema di allevamento: Cordone Speronato Densità di impianto: 5681 ceppi/ettaro Vinificazione: Raccolta manuale delle uve e raffreddamento con ghiaccio secco. Caricamento pressa con uva intera non diraspata con sosta di 4 ore per la macerazione. Pressatura in riduzione e fermentazione successiva a temperatura stabile di 13 °C. Affinamento: 1 mese in acciaio sulle fecce fini Colore: Paglierino brillante con riflessi verdolini Profumo: Delicato, con note floreali e di frutta bianca
Sapore: Fresco, marino e delicato, si caratterizza per la sua ottimi bevibilità Alcool: 12,5% Acidità totale: 5,5g/l Estratto secco: 22,5g/l
Zuccheri residui: 0,5 g/l Tipo di suolo: Sabbioso-argilloso Epoca Vendemmiale: 1° decade di settembre
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.