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INDOLENTE VINTAGE GRAZIA VERMENTINO DI SARDEGNA DOC
€20.90 IVA inclusa
Classificazione: Vino bianco Vermentino di Sardegna DOC Uvaggio: 100% Vermentino Numero di Bottiglie: 4.000 Comune di produzione: Sorso (SS) Altitudine: 50 mt slm. Tipo di suolo: Sabbioso-argilloso Sistema di allevamento: Cordone Speronato Densità di impianto: 5681 ceppi/ettaro Resa per ettaro: 50 q.li/ha Vendemmia: Manuale, nella prima decade di Settembre Vinificazione: Raffreddamento delle uve vendemmiate tramite utilizzo di ghiaccio secco. Caricamento in pressa di grappoli interi non diraspati, pressatura soffice in totale assenza di ossigeno e sosta di 4 ore per la macerazione. Fermentazione successiva in botti da 5hl con temperatura stabile a 12°C. Affinamento: 6 mesi in toneau e successivi 4 mesi in acciaio sulle fecce fini a temperatura controllata ed un mese di affinamento in bottiglia. Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli Profumo: Fine e persistente, note di frutta a polpa bianca matura e iodio, che si alterna a leggere note speziate. Sapore: Da apprezzare l’equilibrio tra la sua mineralità e sapidità, e la morbidezza al palato derivante dall’affinamento nelle botti in legno Acidità totale: 6 gr/lt Estratto secco: 26 gr/l
Zuccheri residui: 0,5 g/l Alcool: 13,5% circa
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Guida ViniBuoni d’Italia Vino premiato con la Golden Star